肥牛: 250克， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 洋蔥: 半個， 鹽: 適量， 白糖: 10克， 黑胡椒碎: 適量
1肥牛用白糖蚝油生抽腌制半天入味
2用生鐵鍋燒熱，放入洋蔥煸炒至變色變軟。撩起待用
3將腌制好的肥牛片放入鍋中煎熟
4將剛才煸炒熟的洋蔥放入鍋內，加入調製的照燒汁（黑胡椒➕蚝油➕生抽➕白糖）。燒入味
5將一碗米飯倒扣在盤子上撒上黑芝麻
6將肥牛片洋蔥裝盤，放一些炒熟的綠色蔬菜點綴。OK完工
我使用的是澳洲上腦牛薄切成片，所以需要腌制。如果用超市買回的肥牛卷的話不需要腌制