原料

自製比薩醬3湯匙，腌抓過的牛肉碎若干，茄汁1湯匙，袋裝小香腸片1把，罐裝黑橄欖圈幾粒。

步驟

一、用手抓腌牛肉碎，放黑椒麵、鹽、高度酒、生粉，手抓均勻。再起鍋或小煲，先放少量橄欖油，再用手或匙子一撮一撮地將牛肉碎放入鍋內，時不時要攪動； 二、等肉末爆出香味，加入比薩醬、香腸和茄汁，再加小半碗水澱粉（小半碗水加大半茶匙生粉），攪拌均勻，煮至起泡芡汁透明即可。然後倒入煮好的意粉，翻動均勻，撒幾粒黑橄欖，可開吃。加些香菜就更有賣相。