原料

玉米（甜玉米為佳，帶葉）: 6根， 黃油: 100g， 奶油奶酪（cream cheese）: 30g， 紅甜椒（粉）（paprika）: 8ml（1/2 tsp）， 辣椒粉（chili powder）: 8ml（1/2 tsp）， 干紅椒碎（ground red pepper）: 4ml（1/4 tsp）， 鹽: 適量， 現磨黑胡椒粉: 適量， 蔥（僅蔥綠部分）: 2根， 青檸: 1隻

步驟

1將外層較老的玉米葉剝去，內層較嫩的三四層玉米葉剝開（但連在玉米上不要剝斷），撕去絲狀的玉米穗，再將玉米葉包回玉米棒上

2將處理過的玉米浸泡在冷水中至少30分鐘

3預熱烤箱到175℃（350℉）

4將玉米放在烤架上烤15-30分鐘（我實際烤了25分鐘），期間翻轉1-2次

5烤玉米的同時取一個平地鍋，將黃油、奶油奶酪、三種辣椒粉混合，中小火加熱並攪拌均勻，然後根據口味加入鹽和胡椒

6將上一步的料汁倒入一個淺盤中（我省略了淺盤直接在煎鍋中操作），將烤好的玉米剝去葉子，切成段（按需），然後在料汁中浸泡、滾動、蘸勻

7將玉米擺盤，撒蔥花，再配上切成瓣的青檸（青檸等等我都省略了）