日本ゆず: 七個， 砂糖: 500g， 食鹽: 適量
1新鮮ゆず在40℃左右的清水中泡一下
2用食鹽打磨一下表面，祛除蠟質和雜質
3十字刀將皮剝下待用，果肉用紗布包裹擠汁。
4果皮的裡面白色筋膜去掉，這個筋膜有點苦，會影響口感
5切絲（原諒我不成熟的刀功）
6容器消毒（可以用水煮一下，也可以拿酒精擦拭），擦乾，一層果皮，一層白糖這樣依次放四五遍，加入果汁。密封置於陰涼處。
7放置一周後左右完成。食用的時候轉入小盒，放入冰箱冷藏保存
8太好喝了！！！！！！
查了日本的食譜，做這種柚子茶並沒有放蜂蜜的，全用的白糖或者冰糖。而且像韓國蜂蜜柚子茶那樣煮制的不多，據說這樣才能更好的保留營養成分與味道。有機會去日本一定記得買幾個柚子試試看哦