原料

熟透牛油果: 1個， 亞麻籽油或橄欖油: 50ml， 低粉: 150克（視情況調節）， 鹽: 一小撮， 糖粉: 15克， 蘇打粉: 1.5克， 椰蓉（沒有可不加）: 適量， 嬰兒奶粉: 一勺， 水: 50ml

步驟

1取出牛油果肉放入料理機，加入奶粉和水

2打成泥後加入亞麻籽油再打幾秒鐘

3篩入低粉，糖粉和鹽，低粉留20克慢慢加入，直至麵糰光滑，因為每個牛油果大小不同，所以自行調節

4揉成光滑不粘手的麵糰靜置10分鐘

5此時烤箱預熱170度，案板和擀麵杖撒乾粉，將麵糰擀成2mm厚的麵餅

6麵糰撒上椰蓉，整形成想要的樣子，動物的圓的都可以啦，整形無能星人表示我只能整這樣了

7烤盤鋪油紙，15-20分鐘，最後幾分鐘盯著烤箱，上色即可

小技巧

1、牛油果一定要成熟，當然想換成成熟香蕉也是可以嗒，香蕉本身很甜所以請自行減糖（理論上，我沒試過，如果有試過的請告訴我哈） 2、低粉篩入時一定要留最後20克視麵糰情況慢慢加，直至麵糰光滑不粘手為止 3、糖粉一定要加，個人覺得牛油果不加糖不太能接受，所以建議8m以上寶寶食用 4、沒有亞麻籽油或橄欖油就替換成別的無味油 5、餅乾一定要冷透再包裝，不然會回潮 6、烤的最後幾分鐘一定要盯緊，上色就拿出來哈 7、這是我自己為了消滅牛油果琢磨出來的方子，參考了一些香蕉餅乾的做法，所以可能有些地方沒寫到位，你們嘰嘰琢磨去啦！