原料

豬蹄: 3隻， 薑片: 10片， 冰糖: 10克， 八角: 1個， 料酒: 2勺， 蔥: 1根， 花椒: 40粒， 鹽: 10克， 生抽: 2勺， 排骨: 1500克， 腱子肉: 7個

步驟

1買來豬蹄排骨和小塊的腱子肉，把它放在水裡泡，泡上兩個小時後，你就能看得出有血水和一些白色的泡沫滲出。這一步是懶人版的哦，這樣你就可以不用燒開水飛水了，既省下了刷鍋又省下了開水的時間。

2這是泡好的豬蹄兒&腱子肉&排骨。泡個兩個小時的水，變得很可愛，粉嫩嫩的。

3特別喜歡這種白白嫩嫩的小豬蹄兒。

4切好蔥姜，擺好調料，但是要注意：姜是直接放進去，蔥要等著小火收湯的時候再放。

5懶人版說的是省時間，可是步驟不能省，材料更不能省哦。

6把材料擺入高壓鍋，先不放蔥。

7加水，剛剛漫過食材即可。

8高壓鍋大火燉25分鐘，然後再開蓋兒，小火25分鐘收湯，裝在盒子裡，放進冰箱，就等著過年的時候端出來，完美呈現啦。