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原料
肋排: 1斤, 蜂蜜: 1勺, 姜、蔥、蒜: 3、4片, 老抽、蒜蓉辣醬、料酒、豆瓣醬、海鮮醬油、鹽、黑胡椒碎: 少許
步驟
1排骨切小塊先沖洗再泡去血水(半小時)
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2加入蔥姜蒜
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3加入各種調料(海鮮醬油、老抽、鹽、蜂蜜、料酒、豆瓣醬)少加鹽,調味料鹽味很重了。
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4也可以用大喜大的烤肉醬,根據自己口味
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5黑胡椒碎,加入完畢後保鮮膜密封冷藏腌制一宿
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6腌制一晚的,時間剛好。
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7腌好的排骨加上錫紙,加一些水,封口烤制。上下140度中層一個半小時
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8烤制,成品出鍋。家裡人都等著吃飯沒顧上拍照,下次再做補充圖片。
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