原料
裡脊肉: 200克， 架豆王: 300克， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 豆豉醬: 適量， 蔥: 適量
步驟
1裡脊肉，去掉筋膜。
2切成小丁，用適量鹽及澱粉拌勻，煨十分鐘。
3架豆王去絲，切丁。
4水中放入少量鹽，把豆角丁煮至斷生。
5撈出用涼水過涼，控水備用。
6蔥切碎。
7鍋里放入少許底油，燒熱後放入蔥花爆香，放入肉丁，翻炒至稍微變色。
8放入豆角丁翻炒。
9放入熱水，開鍋中火燉煮大約五分鐘，燉至豆角熟透。
10放入一勺豆豉醬，翻炒均勻，即可盛盤上桌了！
11正面拍一張。
12側面拍一張，拍照時香辣氣直接挑戰我的嗅覺，我都快要流口水了???
小技巧
用澱粉包裹後再炒的肉格外軟嫩，尤其適合不愛吃炒肉的大小朋友哦！
