大米: ， 梭子蟹: 1隻， 蝦: ， 鮮貝: ， 香菇: ， 香芹: ， 香菜: ， 香油: ， 魚露: ， 白鬍椒粉: ， 鹽、料酒: ， 蔥、姜:
1水燒開，煮粥20分鐘
2蟹切4塊，蝦剝殼處理紗線，加鹽、料酒腌制
3熱油下蔥段，煸蝦頭，煸出蝦皇油
4蟹、蝦身、香菇下鍋翻炒5分鐘
5炒好的海鮮放入白粥，加香芹，香菇，薑絲，2勺魚露，鹽，小火煮
6關火前加入鮮貝。關火，加入香菜、香蔥、白鬍椒粉、香油