原料

雞腿菇: 一斤， 板粟（剖好的）: 半斤， 雞肉: 兩斤， 油: 若干， 醬油: 若干， 雞精: 若干， 姜: 若干

步驟

1把雞腿菇洗乾淨，切成細條。

2放油，切好的雞腿菇爆炒。放些鹽，炒一會後裝盤。

3放油，姜，酒，鹽，炒雞肉，一會後裝盤。

4把炒過的雞腿菇，雞肉，和剖好的板粟一起放進電壓鍋中。燜半個小時。

5取出，放鍋里，再大火收汁，放醬油，雞精，裝盤即成。