白薯之旅

原料

高筋粉: 200g, 全麥粉: 80g, 蔓越莓: 50g, 白薯: 50g, 生南瓜籽: 20g, 鹽: 8g, 菜籽油: 5g, 酵母: 6g, 水: 140ml

步驟

1高筋粉,全麥粉,鹽,酵母和水一起和成麵糰發酵1-1.5小時

2麵糰發好以後,加入蔓越莓揉10分鐘。再發酵20分鐘

3加入切成小塊的白薯和菜籽油繼續揉10分鐘,放入吐司盒中,表面撒上南瓜籽,放入吐司盒中發酵至兩倍大。烤箱220度烤25分鐘,就ok啦。。。


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