豆腐: 半塊， 姜: 2片， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 鯽魚: 一條， 黑枸杞: 七八顆
1鯽魚清洗乾淨備用，燒一鍋清水
2蔥切碎，姜切片，蒜對半
3嫩豆腐切塊
4熱鍋倒油，油熱下鯽魚煎至金黃
5一面煎好翻另一面繼續煎制，直至兩面都煎至金黃，關火
6另取一鍋，放入姜蒜炒香
7然後放入鯽魚，加入燒好的開水，大火煮開
8水開後加入嫩豆腐，繼續煮至魚肉變熟
9加入適量鹽、雞精調味，繼續煮三四分鐘，入味後即可關火
10關火，盛出，撒些許蔥花和黑枸杞裝飾。趁熱喝，特別鮮～
1、魚比較容易熟，不要煮太久，會爛 2、記得用開水，魚要先煎一下，再燉湯，燉出的湯是奶白色