新竹米粉、胡蘿蔔、鮮蝦、裡脊肉、香菇、洋蔥、豆芽、生抽、老抽、蚝油、食鹽、白糖。:
1新竹米粉是堂媽從超市買的
2準備食材
3鮮蝦去殼挑出蝦線，用刀剖成兩半。
4胡蘿蔔去皮切成細絲，裡脊肉去筋切絲、香菇去蒂切片、豆芽洗凈控水備用。
5準備調料
6煮一鍋水
7鍋里燒開水，加入一點油和一點鹽，新竹米粉開水煮40秒
8迅速撈出，放到一個大碗中蓋上蓋子，燜！
9鍋里加少許油，放入蝦仁
10炒到變紅彎曲盛到碗里。
11鍋里再加一些油，炒洋蔥爆鍋，然後加入肉絲炒到斷生
12再放入香菇
13再加入胡蘿蔔絲翻炒均勻
14最後加入豆芽
15加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食鹽和白糖調味
16材料翻炒均勻
17加入一碗水
18米粉這時才打開蓋子，用剪子剪幾下。
19放入鍋里，翻炒均勻，即可享用。
20鮮香味美，Q彈Q彈，好吃極了！
21喜歡吃胡椒粉可以加一些，味道會好。
22很誘人吧？
23大家也試試看，記得交作業哦！