蛋黃: 5個， 蛋白: 4個， 白糖: 100g， 低粉: 45g， 黃油: 42g， 香草精華: 少許， 奶油: 50g， 奶油奶酪: 50g， 黑咖啡: 15g， 百利甜酒: 5g， 糖粉: 50g
1蛋黃加30g白糖，打發至顏色變淺黃色
2蛋白粉三次加入剩下的白糖打至臨近於乾性。
3分次將1加入2中，翻拌均勻。
4篩入低粉，和融化的黃油，攪拌均勻。
5烤箱 180°C， 15-20min.