原料

黃油70: 克， 低筋麵粉: 120克， 雞蛋: 2個， 糖粉30: 克

步驟

11.黃油室溫軟化，加入糖粉

2電動打蛋器打發黃油，至黃油膨大發白

3分次加入蛋液攪打均勻，蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均勻再加下一次

4。

5加入低粉，此時注意，要適當根據麵糰的粘手程度做少量的，5-10g的麵粉里量調整，不能太粘手也不能太干

6將麵糰擀成0.3cm厚，如果天氣太熱，需要放在冰箱裡冷藏一會比較好操作用模具切割出圖案，儘量做大小一致的餅乾，將邊角從新揉成團擀成麵皮重複操作 8.藉助刮板，輕輕鏟起餅乾，放鋪烤盤中，我將最後少量邊角料做了些迷你的餅乾模型 9.烤箱預熱170度，烤12分鐘左右 10.隨時觀察餅乾的情況，適量調節時間，不要上色過度