奶粉: 18克, 蛋黃: 2個, 檸檬汁或白醋: 兩滴
1兩個正常大小的蛋黃?
2滴一兩滴檸檬汁(然而我家只有白醋?)打發到紋路不容易消失〰
3嬰兒奶粉(一段或二段)過篩後加入打發的蛋黃中切拌均勻!⚠️記住是切拌或翻拌!不能攪拌(會消泡)!
4把蛋黃糊裝入裱花袋,剪個細細的孔,準備擠溶豆咯!
5烤盤鋪油紙,定點擠出一個個的溶豆,注意間隔,烤的時候還會膨脹一些些,擠得太密會粘在一起!最好擠得大小均勻些(然而我好像也沒有做到?)
6烤箱125度預熱10分鐘烤25分鐘(各人烤箱脾氣不一樣,大家還是得根據自己的烤箱溫度調節)
7⚠️至少表皮沒熟之前不要開烤箱!熱脹冷縮溶豆會塌成血小板!!!不要問我怎麼知道的?
8熟了的溶豆非常輕易脫落,不會黏在油紙上,如果還粘那就要加時間了!〰金燦燦〰冷卻後就可以裝瓶咯!這個量我娃吃一個禮拜!