簡介

在各式餅乾裡面我個人比較偏愛蘇打餅乾，它的熱量不算太高，微咸酥脆的口感還可以帶給人小小的滿足感～～

原料

低筋麵粉150克，牛奶80克，乾酵母1小勺，小蘇打粉1/4小勺，鹽1/2小勺，黃油30克

步驟

1.黃油室溫軟化，揉入其他材料混合的麵糰。 2.麵糰覆保鮮膜靜至20分鐘。 3.麵糰擀成薄片，用模具壓出造型。 4.烤箱預熱200度，烤焙10分鐘左右。

小技巧

1、上圖步驟3，麵糰擀成薄片後要在上面拿叉子均勻的紮上小洞，以防止麵糰烤焙時凹凸不平 2、各家的烤箱火力不同，烤制餅乾的時候要勤觀察，看到麵糰膨脹表面微微隆起，顏色發黃就可以了