蓮藕: ， 胡蘿蔔: ， 豬肉末: ， 油: ， 鹽: ， 蒜蓉: ， 橄欖菜: ， 蔥或香菜:
1蓮藕去皮，切成丁；
2胡蘿蔔去皮，切成丁；
3剁好蒜蓉，切好蔥花備用；
4熱油鍋，先下蒜蓉和肉末爆香出味；
5加入胡蘿蔔丁一起炒勻；
6再下蓮藕一起炒勻；
7加入少許鹽和一大勺橄欖菜炒勻；
8上鍋前下蔥花即可！
橄欖菜本身有鹹味，所以鹽要少放或不放！