原料

雞蛋: 3個， 水: 300克， 鹽: 適量

步驟

1把雞蛋、鹽打均勻

2將300克的水加入蛋液里攪拌均勻

3把雞蛋過濾一下，會過濾出一些蛋筋，它會影響蛋羹的口感

4將蛋倒入容器里大火蒸15分鐘

5蒸好後可以撒上你喜歡的調味料

小技巧

蒸蛋的時候要蓋上鋁箔紙或保鮮膜