簡介

濃縮玫瑰水─先將乾燥玫瑰(建議使用法國玫瑰，味道較香)放入水中加熱，煮到玫瑰的顏色變淡後即可將玫瑰水倒出，放涼備用。若希望餅乾吃起來玫瑰的味道較重，可以增加玫瑰的使用量。榛果粒─稍微烘烤可以使味道更香，將整顆的榛果粒對半切開後備用

原料

濃縮玫瑰水4大匙，奶油225克，糖粉90克，低筋麵粉330克，奶粉50克，發粉1小匙，起司粉25克，乾燥玫瑰花瓣適量，榛果適量

步驟

1.先將奶油加入糖粉後拌勻稍微打發。 2.加入濃縮玫瑰水 3.將低筋麵粉、奶粉、起司粉加入後用攪拌器稍微拌勻 4.再加入玫瑰花瓣適量，拌勻後取適量麵糰以手掌與手腕的地方壓出圓形。 5.在圓形的餅乾上灑上適量的榛果粒 6.放入170度的烤箱中烘烤15分鐘，放涼後即可包裝。