鮑魚: 6隻， 潮州臘腸: 一條， 蒜蓉: 適量， 薑蓉: 適量， 辣椒粒: 適量
1鮑魚叫賣家刷乾淨，並幫忙處理乾淨，回家洗好後切個刀花，方便入味
2臘腸切絲
3把臘腸絲擺在鮑魚殼裡
4在放上鮑魚肉
5把蒜頭，姜剁成蓉，辣椒切小粒
6炒鍋燒熱放入一點油，把蒜蓉，薑蓉辣椒粒放入炒香，加鹽、味精調味
7把炒好的蒜蓉均勻鋪在鮑魚肉上面
8上蒸鍋大火蒸8分鐘，不要蒸久了老了不好吃，最後再澆個熱油即可