原料

秋葵: 18根， 生抽: 2勺， 鹽: 1勺， 糖: 1勺， 紅椒: 適量， 蒜: 6瓣

步驟

1秋葵洗凈去蒂，等鍋內水開後放入，焯2~3分鐘，撈出備用。

2將蒜切成蒜蓉，熱鍋，放入備用的生抽、鹽、糖、蒜蓉，炒香即可。

3擺盤，將12根秋葵擺成一圈，剩餘6根切成小段鋪放在中間。將炒香的熱蒜蓉等淋澆在中間。最後切紅椒點綴。

小技巧

因為做的時候忘了買紅椒所以用了干紅椒。用干紅椒可以與蒜蓉等同時放入鍋中炒香。秋葵焯水後可放一下冰水保持綠色。鹽，糖等可根據個人口味調整。