超有成就感芋圓

原料

紫薯: 350克, 芋頭: 350克, 南瓜: 350克, 木薯粉: 300克, 紅豆: 100克, 西米: 100克, 椰汁: , 仙草凍:

步驟

1紫薯南瓜芋頭洗凈去皮,切片,放入蒸鍋蒸熟。怕串色的可以像我一樣用筷子隔開。

2搗成芋泥,分次加入木薯粉,揉成麵糰,切成小塊。紫薯搗碎後最硬,可以混一點芋頭進去,方便成型。

3下鍋煮熟,漂浮起來就算是熟啦。

4加入事先煮好的西米和蜜紅豆還有仙草凍,最後淋上椰汁。

5超有成就感啊啊啊!!!!!

小技巧

紫薯蒸熟後最硬,南瓜最軟,都可以混一點芋頭進去,而且芋頭有粘性,比較好成型。


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