萵筍: 2根， 香椿: 4枝， 辣椒: 少許， 麻油: 少許， 鹽:
1萵筍切絲，越細越好
2加一小勺鹽，用手抓勻，腌三四分鐘，待出水後用涼水過一遍，擠干水分
3香椿放熱水中燙一下，撈出晾晾後切碎
4香椿放萵筍絲上，加麻油，辣椒油和鹽
5拌勻後盛出裝盤，香椿的清香和萵筍的清脆十分美味