原料

雞蛋: 兩個， 鮮香菇: 3個， 肉圓子: 8個， 葫蘆瓜: 一個， 鵪鶉蛋: 8個

步驟

1將葫蘆瓜洗乾淨，成小片，香菇切成小片。放鍋里翻炒，放少許的鹽。

2炒雞蛋，炒到微黃，備用。

3將葫蘆瓜，香菇放在鍋的最下面，再擺放事先做好的肉圓，連肉圓湯汁一起倒入鍋里，再擺放鵪鶉蛋，和事先炒好的雞蛋，蓋上蓋子大火?煮5分鐘即可。