原料

西紅柿: 2個， 土豆: 1大個， 牛腩: 250克， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 包菜: 1個， 番茄沙司: 3勺， 紅腸: 半根， 姜: 三段， 牛奶: 適量， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 黑胡椒粉: 適量

步驟

1牛腩清水洗凈，在湯鍋里放入姜、洗好的牛腩，大火煮開，撇去血水。留湯，繼續燉1小時左右。

2番茄切丁，洋蔥切絲，胡蘿蔔土豆紅腸切丁，包菜撕成小塊。起油鍋，下洋蔥，下胡蘿蔔土豆紅腸丁，大火翻炒，下包菜，繼續翻炒。

3將所有翻炒後的原料倒入燉好的湯鍋中。

4起油鍋，下番茄丁，加三勺番茄沙司，翻炒均勻，提升亮澤度。將炒好的番茄倒入湯鍋中。攪拌均勻，加牛奶，提鮮。放鹽，糖，手磨黑胡椒粒，繼續燉。

5我放的土豆大，湯汁相對粘稠。同時，可以起油鍋，下適量麵粉，翻炒成金黃色。倒入湯鍋中，可使湯汁更粘稠，口感好。

6出鍋前，淋香油，放香菜，也可換成芹菜，我家沒有芹菜。出鍋啦。