蝦仁: 3隻， 豆腐: 半塊， 兒童醬油: 一勺， 料酒: 半勺， 澱粉: 少量， 兒童鹽: 少量， 蔥姜段（不放蒜）: 少量
1豆腐切塊，焯水。
2瀝干水分
3蝦仁➕少量鹽➕一點點料酒➕少量澱粉，抓勻。
4一勺醬油➕半勺料酒➕一點點白鬍椒粉。
5蔥姜切段（不要蒜，味道一般）
6橄欖油熱後，加入蝦仁炒熟。
7另起一鍋放入橄欖油，倒入蔥姜爆鍋，倒入料汁，倒入豆腐炒熟，加入蝦仁，加入少量澱粉勾芡。
8出鍋
9完成