原料

玉子豆腐: 5條， 蝦仁: 200克， 李錦記味極鮮（蝦仁腌料）: 適量， 白鬍椒粉（蝦仁腌料）: 適量， 糖（蝦仁腌料）: 適量， 澱粉（蝦仁腌料）: 適量， 香油（蝦仁腌料）: 適量， 鹽: 適量， 水澱粉: 適量， 香蔥: 適量

步驟

1豆腐切塊，

2蝦仁放胡椒粉，味極鮮抽，一點糖腌制一會，然後加澱粉拌均勻，淋上香油或色拉油攪拌均勻靜置一小時以上待用，

3平底鍋放油燒熱，倒入腌制好的蝦仁煸炒斷生盛出，

4鍋里倒入豆腐，放一點鹽，適量水煮開，調味，然後放入炒過的蝦仁，輕輕晃動鍋子混合均勻，水澱粉勾薄芡，撒上香蔥碎即可出鍋裝盤享用，米道是鮮得來伐得了！