芹菜葉: ， 香乾: ， 薄百葉: ， 鹽、胡椒粉、雞粉、白糖、麻油: 各適量， 鰹魚削、芝麻: 少許
1把百葉在開水中川燙，瀝干水分，備用。
2新鮮的芹菜葉洗凈，鍋內放適量水，水開後把芹菜葉香乾分別川燙一下即撈出，芹菜葉放在冰水中冷卻，擠干水分，然後切成碎末，香乾切成小丁，和芹菜葉放在一起加調料拌勻。
3將百葉鋪在乾淨的案板上，把拌好的芹菜葉香乾鋪在百葉上（靠近自己的一邊）捲成條狀，用刀切成3公分段擺盤，最後撒上鰹魚削、芝麻即可。
一口一個吃起來相當方便