寶寶食譜——Q彈豬肉腸

原料

豬肉(肥瘦比例3:7): 500g左右, 雞蛋清: 50g, 玉米澱粉: 60g, 大蒜: 4瓣, 海鹽: 4g, 白鬍椒: 1g, 黑胡椒: 2g, 糖: 10g

步驟

1豬肉切塊,大蒜切末

2豬肉和大蒜一起放入料理機打碎,準備好蛋清,所有調味料稱好混合

3步驟2中所有材料放入麵包機中,選擇麵糰程序攪拌。

4攪拌好的狀態

5裝入裱花袋

6擠入模具後,用刮刀或者刮板壓平整

7水開中火蒸15分鐘!晾冷裝入密封袋冷凍保存!


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