原料

麵粉200克，黃油125克，鹽1/4茶勺，白糖50克，雞蛋1個，

步驟

1.麵粉過篩，和鹽混合在一起 2.黃油放微波爐里打10秒，不要溶化，只是稍微軟身即可 3.用手搓碎黃油，和麵粉混合一起揉搓，搓成像麵包屑一樣，黃油和麵粉充分融合 4.打發蛋和糖，直到糖完全融入蛋中。我用的是糖霜。如果沒有糖霜，用白糖也可以 5.把蛋糖混合無倒入麵粉和黃油的混合物中 6.動作要輕但要速度很快地揉成一個麵糰。這步很關鍵。手掌太熱或室溫太高的話，黃油會融化。油會從麵糰里流出 7.把麵糰擀成一個厚度大約為2毫米-3毫米的面片 8.用模具刻出形狀。如果沒有模具，可以用小刀自己畫出喜歡的圖案 9.烤盤噴油，把做好形狀的餅乾放上面 10.烤箱預熱至180度，烤10-15分鐘。直到餅乾表面變黃色，取出