原料

墨魚爪: 十五個， 洋蔥: 一個， 油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量

步驟

1墨魚爪洗乾淨，用料酒和鹽腌十五分鐘。瀝干水分備用。洋蔥切碎備用。

2鍋里放油，進八爪魚煎到變色，出水。放洋蔥碎繼續煎。到洋蔥的水也差不多幹掉的時候。放生抽。

3煎到鍋面基本焦掉。就可以出鍋了。

小技巧

墨魚自己會出水，洋蔥也會出水。分兩遍把水都煎掉。洋蔥是靈魂所在。