原料

麵粉: 克， 鹽: 克， 溫水: 克， 糖: 克， 鹼面: 克

步驟

1取面的三分之一，加糖一勺，鹽一克左右，酵母，溫水和成發麵團。

2再把剩下的面加糖，鹽，鹼水，溫水和成死麵糰。醒著。

3把死麵糰擀成餅狀，包住發麵團。然後就揉吧，揉吧。揉成一個光滑麵糰。再醒十分鐘。

4做成小劑子，擀成小餅狀。

5叉子扎眼，防起鼓。

6電餅鐺低溫擋。