原料

剩米飯: 一碗， 生牛肉碎: 適量， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 青椒: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 現磨胡椒碎: 適量

步驟

1所有材料切碎。牛肉末加鹽、老抽、現磨黑胡椒碎腌制。

2加油，燒熱，加洋蔥爆香後，加腌好的牛肉末翻炒。

3加入胡蘿蔔和青椒，繼續翻炒，變軟之後加米飯翻炒均勻（忘了拍加米飯的圖了）。

4裝盤開吃。

小技巧

現磨黑胡椒碎是點睛之筆。