原料

消化餅乾底: ， 小番茄（多色）: 250g， 小番茄（紅色）: 110g， 奶油奶酪: 100克， 砂糖: 40g， 牛奶: 100克， 檸檬汁: 1勺， 吉利丁粉: 5g， 番茄汁水: 100ml， 吉利丁粉: 5g， 水: 50ml， 蜂蜜: 50g， 檸檬汁: 2勺， 薄荷葉: 3g

步驟

1小番茄焯水後 轉移到涼水中去皮待用

2料理機中依次加入小番茄>>奶油奶酪>>砂糖>>牛奶>>檸檬汁>>吉利丁粉>>攪打均勻

3倒入提前準備好的餅乾底模具中 冰箱冷藏至凝固

4番茄汁水加入吉利丁粉攪拌均勻後依次加入水>>蜂蜜>>檸檬汁>>薄荷葉攪拌均勻>>放入步驟1中的小番茄

5到入凝固好的芝士層模具中 冰箱冷藏

6至凝固後脫模

7完成