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原料
伊犁熏馬腸: 1根, 清水: 一鍋
步驟
1熏馬腸一根冷藏室或常溫解凍
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2清洗一下表面,冷水下鍋大火開煮,水溫升高後開始撇去血沫子, 水開以後用牙籤在腸衣上戳些小洞,防止腸衣爆開, 之後放小火煮30-40分鐘
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3煮好了撈出來放涼後切片入盤
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小技巧
在新疆本地吃熏馬肉,會在盤底墊一層切粗絲的皮芽子(洋蔥), 在澆上幾湯勺熱熱的湯汁(煮熏馬肉的湯和析出油), 有了洋蔥的加盟油膩感瞬間木有了,倍兒好吃! 記得配一壺奶茶!
伊犁熏馬腸: 1根, 清水: 一鍋
1熏馬腸一根冷藏室或常溫解凍
2清洗一下表面,冷水下鍋大火開煮,水溫升高後開始撇去血沫子, 水開以後用牙籤在腸衣上戳些小洞,防止腸衣爆開, 之後放小火煮30-40分鐘
3煮好了撈出來放涼後切片入盤
在新疆本地吃熏馬肉,會在盤底墊一層切粗絲的皮芽子(洋蔥), 在澆上幾湯勺熱熱的湯汁(煮熏馬肉的湯和析出油), 有了洋蔥的加盟油膩感瞬間木有了,倍兒好吃! 記得配一壺奶茶!