紅豆太陽花麵包

原料

高粉250g,水170ml,奶粉15g,黃油20g,糖25g,鹽一點點,雞蛋15g,酵母一小勺

步驟

1.把麵糰材料放入麵包機揉至擴展狀態並發酵到兩倍大 2.取出麵糰揉圓排氣,平均分成7分,滾圓,蓋上保鮮膜醒20分鐘 3.麵糰按扁包入豆沙,放幾顆蜜豆 4.包好,收口朝下 5.寸圓模刷一層融化的黃油 6.麵糰包好餡料之後如圖放進模具 7.放到溫暖潮濕的地方進行二次發酵 8.發酵好之後表面刷一層蛋液 9.裝飾白芝麻 10.烤箱預熱170度,25分鐘


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