金針菇: ， 蟹味菇: ， 綠豆芽: 或黃豆芽， 豆苗: ， 生抽: ， 一品鮮: （醬油）， 醋: ， 鹽: ， 糖: ， 香油: ， 蒜末:
1準備好食材，豆芽放在盆中浸泡10分鐘，中途換水1—2次；豆苗去根洗凈；金針菇、蟹味菇去根洗凈
2鍋中放入適量冷水，水開後，金針菇和蟹味菇入鍋焯水，撈出後過冷水備用
3再把豆芽放入鍋中焯水，撈出過過冷水備用
4豆苗放入鍋中隨即撈出，不要焯水太久。把焯過水的食材放入碗中
5加入適量鹽、糖、生抽/一品鮮、醋、香油、蒜末，攪拌均勻
6取一個合適的容器，杯子或異形小碗，把調拌好的蔬菜放入容器中壓緊，倒扣在盤中即可