五花肉: 250g, 青茄子: 2個, 蔥姜: 少許, 澱粉,鹽,味精,料酒: 少許
1五花肉切片,加入蔥姜,鹽,味精,酒澱粉,醬半小時左右。
2青茄子洗凈
3青茄子切片,五花肉醬好。
4熱鍋,冷油。五花肉入鍋翻炒
5五花肉半熟時,再倒入茄子,翻炒。
6菜熟時,加入醬油少許。
7再加少許糖,翻炒幾下。
8出鍋,裝盤。