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原料
黃花菜: 若干, 藕片: 適量, 新鮮金針菇: 若干, 筍絲: 適量, 大蒜子、香菜、橄欖油等調味料: 適量
步驟
1首先,準備好食材:黃花菜、藕、新鮮金針菇、筍絲、大蒜子、 香菜、青紅椒、麻油,白糖,米醋,鹽,味精,橄欖油
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2把食材藕切片,筍絲,青紅椒切絲,黃花菜提前用清水泡發2小時, 燒一鍋開水
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3鍋里燒開水後倒入藕片,筍絲
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4煮5分鐘後倒入金針菇,黃花菜青紅椒絲煮2分鐘
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52分鐘後全部撈出瀝干
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6大蒜子拍碎剁末,把香菜和少量麻油橄欖油放入燙好的食材里,然後加入白糖,米醋,味精,鹽,有 冷拌汁加一點,就可以了
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小技巧
一般沒什麼注意的啦~黃花菜一般都要泡發2小時哦~切記