蜂蜜吐司麵包

簡介

這段時間很少再做含糖的麵包了,嘗試著用蜂蜜代替白糖。 蜂蜜含有蛋白質、酶、維生素和多種礦物質,它對所有人——無論是健康人或是患者都是可口良藥,基本上無副作用,可以提高人的免疫力,防止常見病、貧血、神經官能症、肝病、心臟病、腸胃病。 蜂蜜還有美容,通便,潤肺,解酒,安神等作用呢。 哈哈,健康第一哦。

原料

高粉300克,蜂蜜60克,鹽3克,發酵粉5克,牛奶150克,黃油13克,蛋液30克

步驟

1.除黃油外,將全部材料放入麵包機中,選擇揉面程序,15分鐘後加入黃油,揉出筋膜後進行基礎發酵。 2.當麵包發至3倍大時,手按壓不回縮時,分成三份,揉圓,讓麵糰松馳15分鐘。 3.把一個麵糰壓扁,擀成橢圓型,捲起,再擀長,捲起。 4.依次做完三個,排入吐司盒中,進行最後發酵。 5.當發至3倍大,手按壓不回縮時,表面涮蛋液。 6.烤箱預熱10分鐘,180度,下層上下管30分鐘即可。


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