原料

土豆: 2個， 豆角: 適量， 雞爪: 適量， 雞胗: 適量， 梭子蟹: 6隻， 皮皮蝦: 一斤， 魷魚: 兩個， 香菜: 適量， 薑片: 若干， 洋蔥: 半個， 蒜: 適量， 干辣椒: 適量， 綠辣椒: 適量， 白糖: 克， 香菜: 適量， 醬油: ， 鹽:

步驟

1海鮮都清洗乾淨，雞爪從中間切開後焯水備用，魷魚雞胗切片。

2蔬菜切好備用

3把蟹，皮皮蝦，魷魚，雞爪雞胗都單獨過油炒一下，用姜蒜辣椒洋蔥等爆炒。炒好後都倒入煮鍋中。 個人喜歡可以加入豆瓣醬炒香。

4加水和醬油煮沸後倒入素菜一起煮，因為都已經炒過，所以大概煮20分鐘左右就好了，大火收汁撒上黑胡椒粉鹽調味即可出鍋。香菜擺盤。

小技巧

可根據個人口味用豆瓣醬炒香。