原料

雪藏鯛魚: 1條， 青辣椒: 1個， 姜蒜: 少量， 檸檬: 半個， 黑椒: 少量

步驟

1解凍鯛魚，對半切，用紙巾吸走水份。

2準備薑末蒜末和辣椒碎

3熱不粘鍋，在鍋上灑點鹽，下點油爆香姜蒜辣椒，轉小火，把魚放下去煎。

4煎到下面那一半都熟了，再反面煎。煎的過程加點黑椒和檸檬汁。

5目測煎得著不多了就起鍋。