雞蛋: 2隻， 米飯: 一碗， 胡蘿蔔: 一根， 香蔥: 2根， 帝王蟹殼或腳: 一個， 泰式甜辣醬，蒜泥: 少許
1帝王蟹解凍，因為是熟凍，所以一定要慢慢解凍。
2去刺拆解。
3胡蘿蔔切小丁，香蔥切小丁，蒜壓泥備用，米飯里打入雞蛋，拌勻備用。
4鍋燒熱倒油，先放蒜泥，胡蘿蔔丁炒2分鐘後放入泰式甜辣醬少許，倒入事先拌好的米飯，翻炒。
5出鍋前放入鹽和香蔥，盛到盤子裡擺如帝王蟹即可。
上面撒一些香菜末會更好吃！