原料

鮮蝦: 10隻， 豆腐: 1塊， 蟹味菇: 若干gen

步驟

1處理鮮蝦 買的越南草蝦，個頭比較大。 把蝦頭和身體分開。

2熱鍋入大蒜生薑蝦頭變出蝦油

3豆腐切塊，入鍋，煎一下 抖下鍋 ，不要用鍋鏟豆腐會碎

4入蟹味菇

5加入高湯後入蝦的身體，開鍋後勾個欠。