原料
高筋麵粉: 250g， 低筋麵粉: 45g， 細砂糖: 30g， 水: 132g， 麵糰黃油: 30g， 奶粉: 20g， 鹽: 4g， 雞蛋: 1個， 酵母: 8g， 可可粉: 10g， 裹入黃油: 105g， 淡奶油: 100g， 巧克力: 100g， 可可粉: 適量， 巧克力: 兩小塊/個
步驟
1製作丹麥麵糰： ①揉面：把除了黃油以外的所有麵糰材料混在一起（水邊揉邊放，適量即可）
2揉面至擴展階段（快揉好時再加入黃油）。
3②發酵：室溫下或者冷藏發酵至兩倍大小。擠壓出氣體，放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘。
4③對摺製作丹麥麵糰：和製作千層酥的方法類似，都是對摺冷藏對摺再冷藏，丹麥麵糰一共需要對摺三次~詳情可點擊前往 【黃油千層酥皮】製作教程 參考其中步驟5到步驟11。
5最後冷藏鬆弛15分鐘後，將麵糰擀成4mm厚的長方形面片。
6④面片可切分成9份，在每份麵皮中裹入巧克力2塊（或者香蕉）
7捲起
8⑤第二次發酵：發至兩倍大。
9⑥烘烤：表面刷蛋液，180℃，烤25分鐘。
10⑦裝飾：淡奶油、巧克力隔水加熱，融化。
11等麵包常溫後淋在麵包表面。
12最後撒上可可粉。（迫不及待咬掉兩口→_→）
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小技巧
冷卻後髒髒包表面的醬料會凝固，方便打包~ 但是吃的時候一定要重新烤熱（沒烤箱就上微波爐咯），否則裡面的巧克力夾心和醬料都是硬硬的，會失去原本乾濕結合的口感~
