清爽無油紅豆沙司康餅

原料

豆沙: 25克, 綠茶(沒有就用水啦): 30克左右, 低筋麵粉: 50g, 細砂糖: 15g, 糖粉(表面): 適量, 泡打粉: 2g

步驟

1將麵粉,白砂糖,紅豆沙,泡打粉用手搓勻,大概就是上面的粗沙粒感即可。

2加入綠茶(加液體一定要分次加,分次拌),30ml綠茶加好大概是上面的樣子,沒有乾粉就好了,不需要拌的太勻。

3烤箱180度預熱,麵糰分團12個,每個6mm左右厚

4180度烤15min就好啦(我家是小烤箱,時間上可能會有差別,烤制時最後的幾分鐘一定要看看啊,過頭可就硬了),然後篩上一層糖粉,放在盤子裡,享受你美美的下午茶時光吧!

小技巧

時間一定要自己把握一下,小烤箱的我很難(:з」∠)


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