原料

低粉: 250克， 黃油: 50克， 牛奶: 90克， 鹽: 1克， 蘇打粉: 1克， 泡打粉: 1克， 碎海苔: 2勺， 熟黑芝麻: 少許， 小香蔥: 少許

步驟

1將黑芝麻用鍋炒熟，海苔捏碎，香蔥切碎，把除了牛奶以外的所有材料倒在一起

2加入牛奶揉成光滑麵糰

3放在保鮮袋裡密封醒發30分鐘

4拿出麵糰在面板上擀成2毫米左右的薄片，用磨具壓成形，用小叉子叉成小孔，烤盤上放錫紙，把餅乾坯放在烤盤上，刷點鹽水

5烤箱預熱180度，中層烤10分鐘

小技巧

1、也可以放入別的材料，看自己愛好，鹽的分量自己把握，我看原方子是三克鹽，可我家的只要1克足夠，據說每個地方的鹽鹹度不一樣，而且海苔也是鹹的； 2、做坯子時面擀得越薄越好，我這個老公說有點厚，下次還要求薄； 3、擀完後一定要用用小叉子叉小孔，否則這餅乾會鼓得很高，我試過的； 4、斷電後不要馬上取出，再燜5分鐘取出，吃起來更加酥脆。