淡奶油: 140克, 牛奶: 110克, 蛋黃: 2個, 蛋撻皮: 9個, 白糖: 40克, 煉奶: 10克, 低粉: 10克
1將淡奶油、牛奶和煉奶、白糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至白糖溶化離火,放涼
2把低粉過篩,加入(1)中,加入蛋黃,拌勻,然後用篩子將製成的蛋撻水過濾
3蛋撻皮放烤盤上,然後把過濾好的蛋撻水倒入
4烤箱預熱5分鐘,220度放倒數第二層,15分鐘即可
5蛋撻出爐後,切點時令水果放上面即可食用。(我放了黃桃、石榴和獼猴桃,獼猴桃太酸,我少放了一點)