番茄: 1個， 肉末: 80g， 姜: 5g， 白菜: 幾片， 榨菜（泡菜或鹹菜）: 少許， 澱粉: 1勺， 鹽: 1.5小勺， 米飯: 1~2碗
1番茄去皮切成丁，白菜洗凈，姜切末，榨菜切小。
2肉末與薑末，澱粉，少許水，1/2小勺鹽和勻。
3鍋內倒少許油燒熱，下番茄丁翻炒幾下，然後加適量水煮開。
4用勺子或筷子將和好的肉末搓成丸子下鍋煮，同下白菜，煮幾分鐘，然後倒入米飯熱一下，直到水收到還剩一些，加1小勺鹽和勻即可。
5盛出時可加點榨菜碎下飯一起吃。